Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να διδαχθούν  από τον Ιωάννη Πλαγιωτάκη (χορούς της Κεντρικής Κρήτης) και τον Νικόλαο Κουφάκη (Ανατολική Κρήτη).

Το Σεμινάριο όμως εκτός από πολύ χορό είχε και πολύ Κρητικό φαγητό αλλά και γλέντι!

Το μεσημέρι, οι συμμετέχοντες ήπια τσικουδιά με ωμή γραβιέρα και ανθόμελο, τσακιστές ελιές, πιτάκια με ανθότυρο και αγγουράκια κνωσανά (Κνωσού)!

Το βράδυ το γνήσιο κρητικό μενού συνοδεία  άφθονου κρασιού Ναούσης, περιείχε  Ξύγαλο, Ντολμάδες Κρήτης, Σφακιανή πίτα, Σαλάτα 4 Εποχές με ξυνομυζήθρα, ντάκο και μείγμα Κρητικού ελαιόλαδου(Παραγωγή Γκότσης), ενώ στο Κυρίως πιάτο οι συμμετέχοντες απόλαυσαν  Αρνάκι οφτό στον ξυλόφουρνο ψημένο σε κλιματόβεργες με πατάτες οφτές και Επιδόρπιο Γλυκόπιτες με μέλι.